Trouver notre nouvelle famille
La dernière fois, j'ai mentionné que nous avions fait un incroyable démarrage de notre résidence permanente à San Miguel de Allende dans le quartier tranquille de La Lejona. Nous avons depuis déménagé de La Lejona, mais nous avons tant de merveilleux souvenirs de nos voisins chaleureux que nous avons régulièrement rencontrés. Nous avons découvert que les Mexicains ont de grands cœurs et qu'une fois qu'ils vous rencontrent, vous comptez pour eux. Et dans notre petite communauté, cela était vraiment vrai. Nos voisins organisaient des soirées incroyables, et ils n'avaient pas besoin de raison particulière pour faire la fête ! Heureusement, en tant que membres nouvellement adoptés de la famille, nous avons été invités à chacune d'elles.
Vous devez maintenant savoir qu'une fête mexicaine est comme aucune autre. C'est presque comme si elles se déroulaient en étapes et je me suis permis de donner des noms à ces étapes.
Tout d'abord, il y a “L'Arrivée”. Nos voisins aimaient commencer leurs rassemblements vers 14h. Et, au fait, l'heure de début d'une fête n'est qu'une suggestion. Si vous arrivez tôt, vous pouvez vous retrouver seul un moment. En tant qu'Américains du Nord, nous sommes programmés pour regarder l'horloge et ne pas être en retard ! Heureusement, vivre à quelques pas du lieu de la fête nous a permis de faire des allers-retours chez nous comme des moles jusqu'à ce qu'une foule respectable se rassemble.
Durant “L'Arrivée”, la musique est à fond et les boissons sont prêtes et disponibles, y compris de la bière, du mezcal ou de la tequila, et ce fabuleux accompagnement appelé “Sangrita”, qui signifie ‘petit sang'. C'est comme un mélange pour Bloody Mary fait avec des piments, de la sauce piquante et d'autres bonnes choses ! Voici une recette si cela vous intéresse. Vous sirotez en alternant entre la tequila et la Sangrita. Certains servent également un shot de jus de citron vert ainsi qu'un shot de tequila et de Sangrita pour en faire un “La Bandera”, un hommage au drapeau mexicain.
Le "Nosh-Up"
Ensuite, vient ce que j'appelle “Nosh-Up.” Il y aura tous types de plats, et beaucoup d'entre eux. Revenez aussi souvent que vous le souhaitez pour garnir votre assiette. C’est pour ça que vous avez des pantalons larges. Ne soyez pas impoli.
Vous mangerez des choses que vous n'avez jamais entendues comme des champignons moisis appelés Huitlacoche, également connu sous le nom de champignon de maïs. C'est considéré comme une délicatesse en Amérique centrale. Ne soyez pas un lâche. Essayez-le. Essayez tout !
"Les hanches ne mentent pas"
Maintenant, nous arrivons à “Les hanches ne mentent pas.” Si vous ne possédez pas une paire de hanches latines (heureusement, je suis à moitié mexicain), cela ne sera pas un problème. La musique vous bougera de toute façon et après tous ces La Bandera, personne ne s'en souciera. Vous vivrez le meilleur moment de votre vie ! Cette étape peut durer des heures mais mène à “Nourriture : le Reboot” et parfois aussi à du karaoké ! Étrangement, lors des fêtes auxquelles nous avons assisté, la musique jouée était composée de 90 % de musique américaine et de 10 % de musique mexicaine, nous offrant toutes les occasions de prendre le micro.
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Les prochaines étapes, « Il est temps de réveiller les chiens » et « Il doit y avoir plus de chiens que ça », sont optionnelles mais respectueusement incluent des feux d'artifice, puis encore des feux d'artifice. Ces étapes se déroulent souvent après 2h du matin. En fin de compte, il n'y a pas de repos pour les fêtards mexicains, ni pour les quartiers environnants d'ailleurs. Mais c'est tout un aspect de la joie authentique et unique qui caractérise le Mexique.
Conclusion
Notre temps à La Lejona a été un bel atterrissage en douceur pour nous, et bien que nous ayons déménagé dans notre propre maison, nous restons connectés à ceux qui nous ont chaleureusement accueillis. Pas un jour ne passe sans que nous ressentions un soupçon de regret d'avoir sauté le pas pour nous installer au Mexique. Et en parlant du Mexique, San Miguel del Allende est l’endroit à ne pas manquer !
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