San Miguel de Allende se trouve au cœur même du Mexique. Elle attire visiteurs et expatriés avec ses rues charmantes, sa riche culture et son atmosphère vibrante. Mais au milieu du charme de cette ville historique, il y a souvent des questions pratiques au quotidien dans la tête des gens. L'une d'elles est : Est-il sûr de boire l'eau à San Miguel de Allende ?
Alors, pour vous aider avec cette préoccupation commune, plongeons dans la situation de l'eau potable au Mexique.
Eau potable à San Miguel de Allende
Préoccupations concernant l'eau du robinet
Comme partout ailleurs au Mexique, boire directement au robinet à San Miguel de Allende est à proscrire, à moins d'avoir un système de filtration fiable installé chez soi. La qualité de l'eau ne répond généralement pas aux normes de potabilité, il vaut donc mieux éviter cela et ne pas risquer de tomber malade à cause d'une eau non traitée. Ma mère s'inquiète toujours d'utiliser l'eau du robinet pour se rincer après avoir nettoyé ses dents. Pour moi, cela n'a jamais été un problème, car il s'agit d'une si petite quantité d'eau du robinet. Mon conseil : ne vous préoccupez pas trop de ces choses ; sinon, vous deviendrez fou !
Service de livraison d'eau
La plupart des résidents, hôtels et restaurants à San Miguel de Allende évitent l'eau du robinet en optant pour des services de livraison d'eau. Des entreprises comme Santorini, e-pura, Bonafont, Marnier et Ciel offrent une livraison pratique d'eau purifiée dans des garrafón (énormes bouteilles en plastique d'eau). Il suffit de mettre en place un service avec un fournisseur local, et ils vous livreront régulièrement de l'eau fraîche à votre porte.
Nous envoyons un message WhatsApp à notre fournisseur préféré lorsque nous avons besoin d'eau fraîche et ajoutons toujours un petit pourboire entre 10 et 20 MXP, en fonction du nombre d'objets qu'ils apportent.
Désinfection des produits
Lors de l'achat de fruits et légumes frais, il est essentiel de les désinfecter correctement avant consommation. Pour moi, cela devrait être la règle d'or dans le monde entier, car qui sait combien de mains ont touché, inspecté et remis cette pomme que vous venez de sélectionner ? Faire tremper les produits dans une solution d'eau et d'eau de Javel, de bicarbonate de soude, ou utiliser des produits microbicides comme Microdyn, BacDyn ou Citro Organics (notre préféré) peut aider à éliminer les bactéries nocives.
Restez informé
Cuisiner avec de l'eau
En tant que préférence personnelle, lorsque je cuisine des pâtes, que je fais bouillir des légumes ou que j'utilise de l'eau pour un bouillon, j'utilise toujours de l'eau filtrée. Cependant, tant que vous faites bouillir l'eau du robinet avant de l'utiliser ou que vous cuisinez quelque chose dans de l'eau bouillante, opter pour l'eau du robinet devrait convenir. Je pense simplement que si vous avez le moindre doute, choisissez de l'eau du robinet filtrée ou de l'eau en bouteille filtrée (garrafón).
Préoccupations courantes
La vengeance de Moctezuma (Si vous savez, vous savez !)
Également connue sous le nom de 'diarrhée du voyageur', la vengeance de Moctezuma peut survenir en raison d'une exposition à des microorganismes inconnus dans l'eau et la nourriture. Bien que la probabilité de tomber malade varie, utiliser de l'eau filtrée peut réduire ce risque. Beaucoup de gens mettent en garde les visiteurs de ne pas manger de la nourriture de rue, disant que c'est l'un des plus grands responsables des maladies d'estomac au Mexique. Je suis plutôt en désaccord avec cela dans une certaine mesure.
J'ai eu quelques problèmes d'estomac désagréables dans certains des établissements les plus chics du Mexique au fil des années et je suis rarement tombé malade à cause d'un stand de nourriture local, mais cela n'est que mon expérience. Il est également assez courant de voir des visiteurs commander une salade plutôt que quelque chose de cuit par prudence. Néanmoins, si cette laitue n'a pas été désinfectée, la vengeance de Moctezuma pourrait frapper à votre porte !
Mon point est qu'il n'y a pas de vrai ou faux absolu quand il s'agit de choisir où et quoi manger à San Miguel de Allende. Les normes alimentaires ont tendance à être élevées où que vous alliez, et en fin de compte, tout dépend des préférences personnelles.
Glace et boissons mélangées
La glace utilisée dans les boissons et les cocktails dans les restaurants est généralement fabriquée à partir d'eau purifiée, ce qui est acceptable. Les cafés, les thés, les cocktails et les agua frescas (eau de fruits frais) préparés avec de l'eau purifiée sont également considérés comme sûrs. Si vous n'êtes pas sûr de quoi que ce soit, optez pour une boisson en conserve ou en bouteille.
Pour plus de conseils sur la relocalisation et la vie à San Miguel de Allende, explorez notre guide complet sur la vie d'expat dans cette charmante ville mexicaine.
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